营口一家开了五年的餐厅，位置不算好，这些年全靠外卖和团购平台带客流。平台一收紧，他这店就跟着晃。老板跟我算过一笔账。平台抽成加活动补贴，一个新客的获客成本要四十多块。可他一单的毛利，才三十出头。等于每拉一个新客，先亏十块。他苦笑着说，这不叫做生意，这叫给平台打工。去年他做自有会员，把这个数压到了二十八。
第一步：把平台客人变成自己的
这步最要紧，也最容易被忽略。他做了个很小的动作：每份外卖里放一张卡片，扫码领五元券，下次到店可用。卡片几分钱一张，比投广告划算。卡片成本几分钱，一个月能领回来三四百人。这些人加了他的会员，以后不用再通过平台找他。
第二步：老客带新客
第二步是做带新。老客分享一张券给朋友，朋友用了，老客也能得一张。这个玩法不新鲜，可他做得扎实。券的门槛定得低，满五十减八，新客用起来没压力。三个月下来，通过老客带来的新客占了两成多。
第三步：把活动从平台搬回来
这步需要点耐心。以前他搞活动都在平台上发，现在慢慢挪到自己的会员群里。周二会员日、生日送菜、淡季特价，这些活动只在自己的渠道发。半年下来，群里的活跃会员一千三百多人，活动触达几乎不花钱。营口做餐饮的这几家，都开始这么干了。辽河老街那边一家火锅店，做得比他还早。
数字和一点实话
他给我的数是：获客成本从四十多降到二十八，降了三成左右。不过我得说句实话，这跟他的店开了五年、底子厚分不开。换个新店，这套打法没这么快见效。新店没有老客基础，这套打法见效没这么快。还有一点，平台不能完全放弃，新店还得靠它起步。
总结
营口餐厅想降获客成本，三步走：先把平台客人变成自己的会员，再做老客带新。末了，把活动搬回自有渠道。别想着一步到位，也别一下子跟平台翻脸。你要做，先从外卖里那张小卡片开始，成本最低，见效也不慢。他第一个月就领回来三百多人，往后每个月都在涨。