一到预约季,营口做美容、摄影、体检这类生意的老板就开始头疼。排期排不开、客人临时放鸽子、两个客人撞在同一个时段,年年如此。今年我帮几家提前理了一遍,发现只要提前定好四件事,能少一大半麻烦。说白了,都是提前量的问题。提前一周想明白,旺季就少十件事。这买卖,怎么算都划算,别嫌早。早动手的人,心里有底。
第一件:时段粗细要定好
先定的是时段切多细。我一般的建议是:服务时长加十五分钟为一个单位。一个项目做六十分钟,就按七十五分钟排。看着浪费,可留出的是收拾和缓冲的时间。营口有家店按六十分钟硬排,一天下来服务员连口水都喝不上。人累垮了,服务也跟着垮。客人是来放松的,不是看你手忙脚乱的。
第二件:取消规则写明白
这条最重要,也最容易被含糊过去。提前多久取消免费、多久内取消扣多少、不来怎么处理,都得写清楚。鲅鱼圈一家店原来全靠口头,一个月放鸽子十几回,白损失好几千。老板那阵子天天叹气。规则写进预约页之后,降到一个月两三回。规则一摆出来,客人自己就上心了。
第三件:提醒要做两轮
提醒这件事,一轮不够。我的做法是:提前一天发一次,提前两小时再发一次。第一轮让人记起来,第二轮防止临出门忘了。两轮加起来,成本几乎为零。营口这边做过对比的几家,两轮提醒比一轮的到店率高出一成多。这些动作不花钱,就是费点心思。营口不少店懒得做,白白损失了客人,回头还怪平台不给流量。
第四件:超额了怎么办
旺季一定会遇到排不开的时候。提前想好:是加人、是延长营业时间,还是排队等位。我建议在系统里设一个候补名单,有人取消就自动通知候补的客人。这一招,谁用谁知道。老边区一家店这么做了之后,空档少了很多,客人也觉得公平。
总结
营口老板备战预约季,把时段粗细、取消规则、两轮提醒、超额预案这四件事提前定好。规则写进预约页,比在电话里解释管用。你要准备,先把取消规则那几条想明白。